550g
Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 6 horas;
Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
Fornear a temperatura de 170⁰C por 25 a 30 minutos, com vapor após 1 minuto do início do processo.