Modo de Preparo:
✓Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
✓Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
✓Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 6 horas;
✓Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
✓Fornear a temperatura de 170⁰C por 25 a 30 minutos, com vapor após 1 minuto do início do processo.