O Pão Francês Superpan tem tradição e qualidade desde 1968. Foi esta também a linha de produtos que introduziu a empresa no mercado de alimentos congelados, em 1999. O pão francês segue sendo o carro-chefe da marca. Crocante por fora e macio por dentro, assim como deve ser!
Modo de preparo:
Início padrão para todos: Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
41g Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 6 horas;
Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
Fornear a temperatura de 180⁰C por 12 a 16 minutos, com vapor após 1 minuto do início do processo.
63g Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 6 horas;
Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
Fornear a temperatura de 180⁰C por 12 a 16 minutos, com vapor após 1 minuto do início do processo.
72g Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 6 horas;
Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
Fornear a temperatura de 180⁰C por 12 a 16 minutos, com vapor após 1 minuto do início do processo.
84g Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 6 horas;
Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
Fornear a temperatura de 180⁰C por 12 a 16 minutos, com vapor após 1 minuto do início do processo.
200g Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 5 horas;
Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
Fornear a temperatura de 185⁰C por 13 a 14 minutos, com vapor por 30 segundos no início do processo.
550g Untar as esteiras e distribuir os pães congelados;
Deixar as esteiras no carrinho aberto ou esqueleto por 1 hora;
Fechar o carrinho e deixar crescer de 4 a 6 horas;
Fazer o corte com bisturi para formação da pestana;
Fornear a temperatura de 170⁰C por 25 a 30 minutos, com vapor após 1 minuto do início do processo.
